番組詳細
365日の献立日記
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３６５日の献立日記「ねぎま鍋」
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組内容
昭和５１年１月１８日は「ねぎま鍋」。ねぎまと聞けば、つい焼き鳥を思い浮かべるけれど、ねぎとまぐろの鍋だ。この日は「酢がき」にゆずを添え、大根千六本の「みそ汁」も。生食用かきの調理の工夫、そして大根にまつわる沢村貞子さんのちょっといい話をご紹介。冬のねぎはおいしい。香ばしく焦げ目をつけて。まぐろも脂がのっている。薬味はかぶをすりおろし、細かくたたいたねぎと山椒（さんしょう）を加える。箸が止まらない。
出演者
【声】鈴木保奈美
その他
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