番組詳細
発酵男子2
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発酵男子２ 第８話「結城麦酒醸造」
若手俳優２人が全国各地を訪ね、その地に伝わる発酵食品の魅力に触れ、日本を再発見する旅紀行ドキュメンタリー！古（いにしえ）の日本人の優れた工夫と知恵を学びます――
番組内容
今回は茨城県の結城市へやってきた発酵男子の立石俊樹と小西詠斗。何を体験するかというと、なんとビール作り。どんなふうに作るのか興味津々で「結城麦酒醸造」へ。中学校の校長先生を定年退職して始めた塚越さんがほとんど一人でやっているこの麦酒醸造。早速２人もお手伝いすることに。まずは、釜に３種類の麦芽を入れて、煮立たせる。あくを取って釜にうつして、ホップを入れる。
番組内容つづき
地道な作業で出来上がったビール。また一つ発酵のことを知った２人でした。
出演者
立石俊樹、小西詠斗
ホームページ
https://tv-aichi.co.jp/hakkodanshi/
その他
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