番組詳細
ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学
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ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学
「土佐めしをもっと美味しく、楽しく！」豊かな自然と独特の文化が産んだ高知の食。その魅力をかつてない視点で深堀りし紹介します。
番組内容
「奇跡の美食学」コーナーは、幻の土佐あかうしの後編。絶大な人気を誇る土佐あかうしを目利きする職人の秘密に迫る。高知の酒蔵を料理研究家の服部幸應が巡る「蔵で逢いましょう」コーナーは、松尾酒造へ。海洋深層水で作る土佐酒の秘密に迫る。150年の歴史が生んだ秘密とは。
出演者
服部幸應
その他
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