番組詳細
食彩の王国
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食彩の王国「美味！浜名湖うなぎ」
うなぎの名産地・浜名湖にわずか１％しかいない最高級の養殖「スターうなぎ」の秘密に迫ります。背は青く光り、弾力ある肉質で、なんと！刺身で味わうことができるのです。
◇番組内容
最高級の「スターうなぎ」はいかにして育つのでしょうか？生産者のこだわりと創意工夫に迫ります。また、「スターうなぎ」の噂を聞きつけたミシュラン・シェフが取材に同行し、極めて珍しい「うなぎの刺身」の味わいに感銘を受けます。すっかり「スターうなぎ」に魅了されたミシュラン・シェフは、極上の「スターうなぎ」を使って、新作メニューに挑戦します。果たして、フレンチの匠はどのような逸品に仕立てるのでしょうか？
◇語り
薬師丸ひろ子
その他
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