番組詳細
東北ココから
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東北ココから「おいしく食べてＳＤＧｓ 食卓から考える魚の未来」
とれても売れない魚「未利用魚」。「もったいない」を合言葉に、県内で進む有効活用の取り組みを追う。ゲストは、元漁師かつ元水産官僚で、魚の伝道師の上田勝彦さん。
番組内容
宮城の魚といえば塩釜のマグロや気仙沼のカツオがおなじみだが、今回注目するのは、とれても売れない魚「未利用魚」。「もったいない！」を合言葉に、その有効活用をはかる取り組みが進む。番組では近年、宮城で漁獲量が増えた低利用魚の『カナガシラ』に注目、産官学が一体となった取り組みや、海外に活路を求めた石巻の水産加工業者を取材する。ゲストは、元漁師かつ元水産官僚で、魚の伝道師の“ウエカツ”こと上田勝彦さん。
出演者
【キャスター】ＮＨＫ仙台放送局アナウンサー…打越裕樹，【ゲスト】元漁師・元水産官僚魚の伝道師…上田勝彦，【語り】ＮＨＫ仙台放送局アナウンサー…大沼ひろみ
その他
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