番組詳細
dai-docoro☆ベジタ
この番組を見たい!数89人
ｄａｉ－ｄｏｃｏｒｏ☆ベジタ【ナスの揚げ浸し★超簡単！作り置きにもピッタリ♪】
美味しいナスの選び方は“ヘタ”に注目！ガクが反り返ってなく、トゲがしっかり尖っているものが新鮮な証拠★紫色の色素ナスニンはポリフェノールの一種★作り置きもＯＫ♪
☆アドバイス☆
【野菜ソムリエ上級プロ・関さんのひとこと】
今日の主役は、今の時期美味しい、ナスです！美味しいものの選び方は、ヘタに注目！ガクが反り返ってなく、トゲがしっかり尖っているものが新鮮な証拠です。また紫色の色素・ナスニンは、注目のポリフェノールの一種なんです！
そんなナスで簡単揚げびたし！工程は超簡単！多めの油でナスと豚肉を炒めて、しょうゆ・砂糖・水・だしの素を合わせたものにつけるだけ！
☆アドバイス２☆
作り置きにもピッタリですね♪
◎この番組は…
【★日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬のお野菜料理★】
野菜が苦手な人でも食べられる「簡単でおいしいおやつや野菜料理」を、関西料理界屈指のイケメンでミシュラン１つ星の、大阪・福島区のイタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフが作ります！
旬のお野菜は栄養も豊富。「野菜ソムリエ日本一」の関宏美さんがそんな野菜の知識を紹介します。栄養や健康に繋がる情報とおいしいレシピで、Ｌｅｔ’ｓクッキング。
出演者
【シェフ】
鈴木浩治（大阪・福島区「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
☆ ★ ☆
関宏美（２０１８年・野菜ソムリエ日本一）
【ベジコちゃん・声】
藤林温子（ＭＢＳアナウンサー）
【ベジミちゃん（ベジコちゃんの姉）・声】
玉巻映美（ＭＢＳアナウンサー）
公式ＨＰ
【レシピはこちら★公式ＨＰ】
https://www.daiei.co.jp/recipe/dai-docoro2017/archive.html
おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
その他
- ジャンル