番組詳細
dai-docoro☆ベジタ
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ｄａｉ－ｄｏｃｏｒｏ☆ベジタ【とろみ餡でポカポカ★白ネギのサクサクかき揚げ丼】
白ネギのヌルヌルの正体は栄養素ペクチン！腸内環境をととのえる効果が期待できます〜★かき揚げにしてβ‐カロテンの吸収率をアップ★とろ〜っとしたショウガ餡でぽかぽか
☆アドバイス☆
【ミシュラン一つ星・鈴木シェフのひとこと】
今日は、旬の白ネギを使った超簡単に作れるかき揚げ丼をご紹介します！
白ネギのヌルヌルの正体はペクチンという栄養素で、腸内環境をととのえる効果が期待できます。また、白ネギに含まれるβ‐カロテンは油と一緒にとると吸収率が高まるので、白ネギは油と相性ピッタリです！
☆アドバイス２☆
丼つゆは、麺つゆにおろしショウガを混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。これが今回のこーちゃん流ポイントです！ショウガととろ〜っとした餡でぽかぽかにあたたまりますよ〜！ぜひ、この寒い時期に試してみてくださいね。
◎この番組は…
【★日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬のお野菜料理★】
野菜が苦手な人でも食べられる「簡単でおいしいおやつや野菜料理」を、関西料理界屈指のイケメンでミシュラン１つ星の、大阪・福島区のイタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフが作ります！
旬のお野菜は栄養も豊富。「野菜ソムリエ日本一」の関宏美さんがそんな野菜の知識を紹介します。栄養や健康に繋がる情報とおいしいレシピで、Ｌｅｔ’ｓクッキング。
出演者
【シェフ】
鈴木浩治（大阪・福島区「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
☆ ★ ☆
関宏美（２０１８年・野菜ソムリエ日本一）
【ベジコちゃん・声】
藤林温子（ＭＢＳアナウンサー）
公式ＨＰ
【レシピはこちら★公式ＨＰ】
https://www.daiei.co.jp/recipe/dai-docoro2017/archive.html
おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
その他
- ジャンル