番組詳細
dai-docoro☆ベジタ
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ｄａｉ－ｄｏｃｏｒｏ☆ベジタ【種とワタも使う‼★こーちゃん流ピーマンの肉詰め】
夏野菜ピーマンは種とワタも使って、栄養とおいしい苦みを生かす★縦切りで細胞を壊さず栄養素をキープ！★ピーマンのビタミンＢ６×豚肉のたんぱく質で美肌効果が期待〜♥
☆アドバイス☆
【ミシュラン一つ星・鈴木シェフのひとこと】
今回は夏野菜、ピーマンの肉詰めをご紹介します！
関さんによるとピーマンの種とワタには、苦みの元となっているピラジンという成分が多く含まれているそうです。種とワタも使うことで、栄養と独特のおいしい苦みを生かすことができますよ。
また、縦切りにすることで細胞を壊さず、栄養素をキープできるとのこと。
☆アドバイス２☆
ピーマンのビタミンＢ６は豚肉に含まれるたんぱく質といっしょに摂ることで、美肌効果も期待できるそうです。
トマトが効いた特製ソースが決め手！
ひと味違ったピーマンの肉詰め、ぜひお試しあれ〜！
◎この番組は…
【★日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬のお野菜料理★】
野菜が苦手な人でも食べられる「簡単でおいしいおやつや野菜料理」を、関西料理界屈指のイケメンでミシュラン１つ星の、大阪・福島区のイタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフが作ります！
旬のお野菜は栄養も豊富。「野菜ソムリエ日本一」の関宏美さんがそんな野菜の知識を紹介します。栄養や健康に繋がる情報とおいしいレシピで、Ｌｅｔ’ｓクッキング。
出演者
【シェフ】
鈴木浩治（大阪・福島区「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
☆ ★ ☆
関宏美（２０１８年・野菜ソムリエ日本一）
【ベジコちゃん・声】
藤林温子（ＭＢＳアナウンサー）
公式ＨＰ
【レシピはこちら★公式ＨＰ】
https://www.daiei.co.jp/recipe/dai-docoro2017/archive.html
おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
その他
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