番組詳細
dai-docoro☆ベジタ
dai-docoro☆ベジタ【ナスの揚げ浸し★超簡単!作り置きにもピッタリ♪】
美味しいナスの選び方は“ヘタ”に注目!ガクが反り返ってなく、トゲがしっかり尖っているものが新鮮な証拠★紫色の色素ナスニンはポリフェノールの一種★作り置きもOK♪
☆アドバイス☆
【野菜ソムリエ上級プロ・関さんのひとこと】
今日の主役は、今の時期美味しい、ナスです!美味しいものの選び方は、ヘタに注目!ガクが反り返ってなく、トゲがしっかり尖っているものが新鮮な証拠です。また紫色の色素・ナスニンは、注目のポリフェノールの一種なんです!
そんなナスで簡単揚げびたし!工程は超簡単!多めの油でナスと豚肉を炒めて、しょうゆ・砂糖・水・だしの素を合わせたものにつけるだけ!
☆アドバイス2☆
作り置きにもピッタリですね♪
◎この番組は…
【★日曜のお昼に今すぐ作りたくなる!旬のお野菜料理★】
野菜が苦手な人でも食べられる「簡単でおいしいおやつや野菜料理」を、関西料理界屈指のイケメンでミシュラン1つ星の、大阪・福島区のイタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフが作ります!
旬のお野菜は栄養も豊富。「野菜ソムリエ日本一」の関宏美さんがそんな野菜の知識を紹介します。栄養や健康に繋がる情報とおいしいレシピで、Let’sクッキング。
出演者
【シェフ】
鈴木浩治(大阪・福島区「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ)
☆ ★ ☆
関宏美(2018年・野菜ソムリエ日本一)
【ベジコちゃん・声】
藤林温子(MBSアナウンサー)
【ベジミちゃん(ベジコちゃんの姉)・声】
玉巻映美(MBSアナウンサー)
公式HP
【レシピはこちら★公式HP】
https://www.daiei.co.jp/recipe/dai-docoro2017/archive.html
おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
その他
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