番組詳細
ウラマヨ！
肉汁が飛び出すビックリハンバーグの作り方完全公開！
コロッケグランプリ連続受賞！ジャガイモ不使用の名物コロッケ＆秘伝のタレで煮込む牛すじコロッケも登場！
番組内容
●洋食やろく
コロッケグランプリで７年連続金賞受賞！
地元の有名店「洋食やろく」の、コロッケなのにジャガイモを使わない、名物“玉子コロッケ”が登場！
８６年変わらぬ伝統の味には、初代の思いと、親子代々の絆があった！
さらに、その歴史に訪れた存続の危機とは？
●京都寺町 からあげ 梅しん
コロッケグランプリ６年連続受賞！
「梅しん」“牛すじコロッケ”の味の決め手は、
番組内容２
１００年以上も受け継がれる焼肉店の秘伝のタレだった！？
普通の牛すじコロッケとはひと味違う製法とは？
スタジオではおうちで作れる“油で揚げないコロッケ”作りに、俳優、青木崇高が一人で挑戦！
果たして揚げないコロッケはおいしくできるのか？
●手づくりハンバーグの店 とくら
多い日は一日５００食！関東にもその名がとどろく大人気ハンバーグ店「とくら」のその特徴はなんといっても箸を入れた瞬間、飛び出す肉汁！
番組内容３
驚くほどにあふれる肉汁にスタジオ大感動！
必見！肉汁あふれるハンバーグがおうちで作れる！とくらの㊙レシピを完全公開！
ハンバーグ作りの常識が覆る！肉汁あふれるハンバーグのためのひと手間とは！？
出演者
【ＭＣ】
ブラックマヨネーズ（小杉竜一・吉田敬）
【パネラー】
角淳一
青木崇高
三船美佳
からし蓮根（伊織・杉本青空）
【アシスタント】
高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）
スタッフ
【構成】
佐久間貴司
桝野幸宏
やまだともカズ
近藤一朗
和田義治
【ブレーン】
田中文章
永岑広憲
田中亮治
【ディレクター】
片平論
吉川優作
小浴崇慎
【演出・プロデューサー】
高山浩児
【プロデューサー】
和泉亮
その他
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