番組詳細
おばあちゃんの台所
「日出子おばあちゃんの鮭ずし」
番組内容
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。
番組内容
岡山県津山市の井上日出子さんに「鮭ずし」を伝授して頂きます。京都生まれの日出子おばあちゃんが作るこの「鮭ずし」は色合いがきれいで美味しいと近所でも評判の一品です。どこにでも自転車で出かけ、２年前からはピアノも習い始めたという日出子おばあちゃんに元気の秘訣も伺います。
出演者
【リポーター】浅井批文
その他
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